Диетолог назвала самые вредные сладости

05.11.2019 10:12 0

Диетолог назвала самые вредные сладости

О вреде различных сладостей, которыми мы так любим наслаждаться, говорят и пишут часто. Некоторые из них все-таки можно себе позволить в небольших количествах, но есть и те, которые лучше совсем не покупать.

«В первую очередь я не рекомендую есть сладости, в которых сочетаются сахар и трансжиры, — рассказала «Вечерней Москве» врач-диетолог Елена Соломатина. — Трансжиры — это жидкие растительные масла, которые в результате химической реакции с водородом сделали твердыми. Их используют в кондитерском производстве под названием «кондитерский жир» или как маргарин. Это все, что добавляют в пирожные, торты и выпечку вместо сливочного масла, смешивая с подсластителями и синтетическими ароматизаторами».

Также лучше не покупать различные жареные изделия. Например, пончики, особенно с начинкой. Их жарят в кипящем масле, чаще всего в трансжире, отмечает врач. Трансжир содержится и в начинке, если она имеется. Усугубляет ситуацию, по словам Соломатиной, то, что в «крем» добавляют химические вещества, имитирующие вкус, и красители неорганического происхождения. Например, тартразин — синтетический азокраситель, пищевая добавка E102, или пурпурно-красный Е122. Диетолог сказала, что не стоит покупать сладости с ярко-ядовитой, «синтетической», «кислотной» окраской и усиленным, резким «ароматом». Но именно такие цвета и запахи заманчивы для детей. Используются эти вредные вещества некоторыми производителями и при изготовлении мороженого.

«Подобные изделия бюджетны, так как трансжиры и химические ароматизаторы вкупе с красителями стоят совсем немного. Они продаются штучно или вразвес, их покупают. Но подобное пирожное — просто «бомба» для желудка», — предупреждает эксперт.

Предостерегла Елена Соломатина и от импортных «мармеладных» конфет, имеющих яркую расцветку и напоминающих структурой резинку. Она сказала, что настоящий мармелад делается из агар-агара — вытяжки из водорослей. Безвредный пищевой краситель — это сок свеклы, куркума и прочие натуральные компоненты. По словам диетолога, в продающихся «красивых» конфетах загустители химические, и это даже не желатин. Отдельное направление продукции, которая приносит вред потребителю, — газированные напитки. По сути это жидкость с большим количеством сахара и химических добавок, которую подвергли газации. Углекислый газ раздражает слизистую, он ускоряет всасывание этой смеси. Кроме того, в сладкой газировке, коле присутствует фосфорная кислота. Она вымывает кальций из организма. Некоторые напитки содержат кофеин. Причем у всех упомянутых газировок низкая кислотность, подытожила врач.

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

Сергей Степанов: Мы самые рыжие что ли?! Защитить здоровье ребенка — это просто Идеальное тело и лицо с клиникой Надиалан Цветочная радость: используйте доставку Станцию юных натуралистов в Сургуте снесут за 22 миллиона рублей

Лента публикаций