Елена Оноприенко, врач-диетолог Сургутской ОКБ: В небольших количествах, сохраняя чувство меры, кушать шашлык можно

28.04.2018 14:06 2

Елена Оноприенко, врач-диетолог Сургутской ОКБ: В небольших количествах, сохраняя чувство меры, кушать шашлык можно

Архив Сургутской ОКБ

Настает пора выездов на природу, в частности времени, когда мы едим много жареного мяса. В преддверии майских праздников врач-диетолог Сургутской окружной клинической больницы Елена Оноприенко рассказала корреспонденту siapress.ru о том, в каком количестве можно есть шашлык, и что, помимо главного блюда, необходимо взять с собой на пикник:

Шашлык, как и любое жареное мясо, считается высококалорийным продуктом, и не рекомендуется людям с хроническими заболеваниями кишечного тракта, проблемами сосудистой системы, почек, а также с лишним весом.

Однако мясо жареное на огне – это праздничная пища, которую мы едим редко, поэтому иногда, в небольших количествах, сохраняя чувство меры, потреблять его можно. Если шашлык стал блюдом вечера, мясо лучше приобретать наименее жирное, например, подойдет куриная грудка. Если выбор пал на свинину, оптимальна – филейная часть, без видимого содержания жира.

Самым трудноперевариваемым мясом является говядина и жирная свинина.

Мясо должно быть минимально просолено, а маринад приготовлен с использованием натуральных продуктов: бальзамический уксус, лимонный сок, лук.

Кстати, вместе с шашлыком вприкуску нужно сочетать продукты, содержащие клетчатку, зелень, овощи, особенно красные. Также рекомендуется выпивать бокал красного сухого вина*, потому что оно содержит большое количество антиоксидантов, которые сводят к минимуму вред от других продуктов. Нельзя вместе с шашлыком потреблять углеводы, в том числе хлеб, майонез, пиццу.

Еще во время пикника необходимо пить много воды и двигаться, например, танцевать, участвовать в подвижных играх или даже спортивных соревнованиях.

* редакция siapress.ru напоминает: алкоголь вредит вашему здоровью.

Читайте по теме: как выбрать мясо и готовый маринованный шашлык по ссылке.

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

​Норвежцы выиграли биатлонную эстафету в Хохфильцене. Российская сборная кое-как вошла в десятку Рогозин возглавит госкорпорацию «Роскосмос» ​С 2018 года новые машины с мощными двигателями в России будут стоить на сотни тысяч дороже. Да и остальным не полегчает В Радужном прошло торжественное мероприятие «Посвящение в избиратели» Рейтинг самых кассовых актеров 2017 года по версии Forbes

Лента публикаций