Елена Оноприенко, врач-диетолог Сургутской ОКБ: В небольших количествах, сохраняя чувство меры, кушать шашлык можно

28.04.2018 14:06 4

Елена Оноприенко, врач-диетолог Сургутской ОКБ: В небольших количествах, сохраняя чувство меры, кушать шашлык можно

Архив Сургутской ОКБ

Настает пора выездов на природу, в частности времени, когда мы едим много жареного мяса. В преддверии майских праздников врач-диетолог Сургутской окружной клинической больницы Елена Оноприенко рассказала корреспонденту siapress.ru о том, в каком количестве можно есть шашлык, и что, помимо главного блюда, необходимо взять с собой на пикник:

Шашлык, как и любое жареное мясо, считается высококалорийным продуктом, и не рекомендуется людям с хроническими заболеваниями кишечного тракта, проблемами сосудистой системы, почек, а также с лишним весом.

Однако мясо жареное на огне – это праздничная пища, которую мы едим редко, поэтому иногда, в небольших количествах, сохраняя чувство меры, потреблять его можно. Если шашлык стал блюдом вечера, мясо лучше приобретать наименее жирное, например, подойдет куриная грудка. Если выбор пал на свинину, оптимальна – филейная часть, без видимого содержания жира.

Самым трудноперевариваемым мясом является говядина и жирная свинина.

Мясо должно быть минимально просолено, а маринад приготовлен с использованием натуральных продуктов: бальзамический уксус, лимонный сок, лук.

Кстати, вместе с шашлыком вприкуску нужно сочетать продукты, содержащие клетчатку, зелень, овощи, особенно красные. Также рекомендуется выпивать бокал красного сухого вина*, потому что оно содержит большое количество антиоксидантов, которые сводят к минимуму вред от других продуктов. Нельзя вместе с шашлыком потреблять углеводы, в том числе хлеб, майонез, пиццу.

Еще во время пикника необходимо пить много воды и двигаться, например, танцевать, участвовать в подвижных играх или даже спортивных соревнованиях.

* редакция siapress.ru напоминает: алкоголь вредит вашему здоровью.

Читайте по теме: как выбрать мясо и готовый маринованный шашлык по ссылке.

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

​28 визовых центров Польши в России приостановили свою работу «Зачем ты поешь мою песню? Мне и так больно» ​В Администрации Сургута - новые назначения РМЦ Югры приглашает всех жителей Югры принять участие во всероссийской акции «Любимый учитель» Сургутских школьников, сидящих дома на карантине, приглашают рисовать, чтобы затем украсить их картинками стены города

Лента публикаций